南條亜紀子の木曜「フジヤマサンライズ」☆食の玉手箱コーナー

14日木曜
南條亜紀子の「フジヤマサンライズ」食玉のコーナーは

神場の竹内さん宅で
お友だちの勝亦さん
娘さんの渡辺さんと
約2時間半で家庭の手打ちそば作り!

自然薯とヤマトイモ2種使い
粉と混ぜ、丸め、のして広げ
畳んで切る
一気に高温にしてサッと茹で水でしめて
固まらないようにほぐして水切り

鶏や削り節の出汁に人参や鶏肉(家庭によってはシイタケも)具材たっぷり
家庭の手打ちそば=みくりやそばとも言いますが
できあがり~

温かいおもてなしに心も暖まりますね
ありがとうございました(人”▽`)☆

 

明日21日木曜「フジヤマサンライズ」
食の玉手箱は・・・
15日に高根第一保育園で行われた
みくりや地方の伝統食でもある伝統行事
「なりもっそう」です
園児の元気な囃子唄、お楽しみに~!